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Del viñedo a la bodega: cómo descubrir los vinos que se elaboran en Madrid
Cuando pensamos en grandes regiones vinícolas españolas solemos imaginar Rioja, Ribera del Duero o Rías Baixas. Sin embargo, Madrid también cuenta con tradición vitivinícola y una denominación de origen propia. Los Vinos de Madrid reúnen viñedos, variedades y estilos diferentes dentro de una misma comunidad, y conocerlos nos permite descubrir
Alimentos fermentados y encurtidos: cómo distinguirlos y por qué han vuelto a nuestras cocinas
Los alimentos fermentados han pasado de ser una técnica ancestral de conservación a ocupar un lugar destacado en cocinas y conversaciones sobre alimentación. Kimchi, kéfir,
Cómo preparar una ensalada de pasta fría sabrosa y equilibrada
Cuando llega el calor, buscamos platos sencillos, frescos y completos que podamos preparar con antelación. Esta receta ensalada de pasta fría reúne todas esas ventajas:
Tipos de cebolla | ¿Conocías todas?
Si hay un ingrediente que nunca falta en ningún tipo de gastronomía, ese tiene que ser sin duda la cebolla. Y es que la verdad
Propiedades del aguacate que te harán amarlo
El aguacate es una de las frutas que pueden ser útiles tanto para acompañar platos salados como para servir con platos dulces. De hecho, su
Top 10 tipos de legumbres más usadas
¿Cuáles son los tipos de legumbres más usados? Las legumbres son un tipo de alimento que se caracteriza por tener un gran contenido de proteínas,
¿Qué son los quesos ecológicos y qué tipos hay?
Los quesos ecológicos son un tipo de derivado láctico especial que cumple con todas las normativas europeas. Generalmente se prepara con leche de vaca, oveja
Beneficios y propiedades de los frutos secos
¡Consumir frutos secos es toda una delicia!, pero ¿sabías que estos alimentos le aportan enormes beneficios a tu salud? Los estudios demuestran que son una
Mejores Quesos Españoles
Una de las cosas más suculentas de la gastronomía mundial, son los quesos españoles. Es por ello que que existen muchas formas y sabores de