Existen muchos tipos de paella en el mundo, cada uno con su propio conjunto único de sabores e ingredientes. En este post, exploraremos los distintas variedades y hablaremos de lo que hace única a cada una de ellas. La paella es un plato tradicional español que existe desde hace siglos y del que ahora existen innumerables variantes. Tanto si busca una clásica de marisco como algo un poco más aventurero, ¡le tenemos cubierto!
En este puesto del Mercado de San Fernando podrá disfrutar de las mejores variedades de arroz y a un precio espectacular. Estarán encantados de atenderle.
¿Qué es la paella?
La paella es un plato tradicional español originario de Valencia que se elabora con arroz blanco, verduras y proteínas (normalmente marisco o carne). Tradicionalmente la paella se cocinaba al fuego en una sartén llamada «paellera», pero puede cocinarse en cualquier sartén u olla grande. Los principales componentes del plato son el azafrán (que le da su característico color amarillo), pimentón y otras hierbas y especias. La paella suele servirse al estilo familiar, lo que significa que cada comensal recibe su propia porción del plato para disfrutar.
Una de las cosas buenas de la paella es que hay muchas maneras diferentes de prepararla. Aunque hay algunos ingredientes tradicionales y métodos, hay mucho espacio para la creatividad cuando se trata de hacer su propia versión. A continuación, exploraremos algunos de los diferentes tipos de paella para que pueda hacerse una idea de lo que hay y encontrar la receta perfecta para su próxima comida.
Tipos de paella
Paella de marisco
Como su nombre indicala paella de marisco es un plato clásico español elaborado con arroz blanco, verduras y un surtido de marisco. La paella de marisco suele incluir almejas, mejillones, gambas, calamares y otros tipos de pescado. Si busca algo más tradicional, ¡este tipo de paella es lo que necesita!
Paella vegetariana
Vaya a un restaurante en España y seguro que encontrará paella vegetariana. Este tipo de paella se elabora con una combinación de verduras como champiñones, corazones de alcachofa, pimientos y cebollas junto con ingredientes aptos para veganos como alubias y tofu. Si busca una deliciosa alternativa vegana a la tradicional paella de marisco, ésta es la indicada.
Paella mixta
Si no puede decidirse entre la paella de marisco o la vegetariana, ¿por qué no tomar las dos? La paella mixta es una combinación de ingredientes marineros y vegetarianos que crea una increíble fusión de sabores. Esta variedad del plato se puede hacer con cualquier combinación de proteínas como pollo, cerdo, ternera o incluso opciones veganas como el tempeh.
Paella Fideuá
Este tipo de paella es un plato tradicional de la región de Valencia. Se elabora con fideos cortos y finos en lugar de arroz blanco y a menudo incluye también marisco. La técnica de elaboración de la paella fideuá difiere ligeramente de las versiones más comunes, ya que requiere remover los fideos para crear una textura cremosa.
Paella flamenca
La paella flamenca es una vuelta de tuerca a la paella tradicional que incluye chorizo y pimientos picantes para darle un toque extra. El ahumado del chorizo combinado con las sabrosas verduras y proteínas crea una explosión de sabor en cada bocado. Este tipo de paella seguro que ¡complacerá hasta al más quisquilloso de los comensales!
Paella con conejo y caracoles
Es una de las variantes más famosas por la zona de Alicante, y se elabora con conejo, caracoles y verduras. La combinación de estos ingredientes da al plato un sabor único que algunas personas encuentran bastante delicioso. Si se siente aventurero, ¡vale la pena probar esta paella!
Independientemente del tipo de paella que decida preparar, la clave está en utilizar ingredientes frescos y de alta calidad.
Como puede ver, hay muchos tipos de paella para explorar. Desde la clásica paella de marisco hasta opciones veganas y mixtas, hay algo para todos los gustos. Tanto si busca un plato tradicional como algo más aventurero, seguro que cualquier variante satisfará sus papilas gustativas. ¡Regale una de estos deliciosos platos hoy mismo!
Una vez que haya elegido su receta, es hora de empezar a cocinar. El paso más importante para hacer paella es asegurarse de que los ingredientes están preparados y listos antes de empezar. Asegúrese de tener todas las verduras picadas, las proteínas cocidas y los condimentos medidos de antemano para que todo pueda unirse rápida y fácilmente. La paella es un plato para disfrutar con amigos y familia, así que tómese su tiempo y ¡disfrute del proceso!
Ahora que conoce los fundamentos de la paella, es hora de ponerse a cocinar. Elija su receta favorita y empiece hoy mismo. ¡Buen provecho! No dude en hacer una visita a las instalaciones del Mercado de San Fernando para poder encontrar todo lo que pueda necesitar.
